前段時間有個熱門新聞，說是某中年男子因長期飲用大量豆?jié){，導(dǎo)致乳房發(fā)育，胸部長出C罩杯，不得不去醫(yī)院行縮胸手術(shù)。

　　網(wǎng)上歡天喜地聲一片，廣大妹紙心花怒放、奔走相告：“走，買豆?jié){機(jī)去！”美化人間，還自個兒掏錢，妹紙們真是太有愛、太善良了。為了她們、同時也為了更廣大男士的利益和福祉，我們必須厘清一個問題：喝豆?jié){真的能豐胸嗎？

　　豆?jié){的營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)含量幾乎與牛奶相當(dāng)，而且飽和脂肪酸、碳水化合物的含量低于牛奶，還不含膽固醇，是理想的健康飲品。當(dāng)然，豆?jié){的鈣、維生素C等含量遠(yuǎn)低于牛奶，這是其不足之處…….

　　“打??！本宮對這個不感興趣！揀要緊的說！”

　　喏，小主別著急，這就步入正題。

　　女性進(jìn)入青春期后，乳腺在雌激素的作用下發(fā)育成熟。除遺傳因素外，雌激素水平往往直接決定了乳房的大小和豐滿程度。反例則是女性進(jìn)入更年期后，由于雌激素水平顯著下降，乳房出現(xiàn)萎縮、下垂。

　　而豆?jié){中含有少量植物雌激素，主要成份是大豆異黃酮，這是一種具有弱雌激素作用的化合物。新聞中導(dǎo)致男性乳腺發(fā)育的罪魁禍?zhǔn)?、以及傳說中妹紙的豐胸利器，就是它嗎？

　　與人體生理性分泌的雌激素相比，植物雌激素只是具有類似的分子結(jié)構(gòu)，可以和體內(nèi)的雌激素受體結(jié)合，產(chǎn)生擬雌激素樣作用，但作用效果比真正的雌激素要微弱得多。

　　因此，從這個意義上說，植物雌激素在體內(nèi)的作用是雙相的：

　　a.當(dāng)體內(nèi)雌激素含量很低時，它可以起到補(bǔ)充雌激素的作用；

　　b.當(dāng)體內(nèi)雌激素含量很高時，由于它與受體的結(jié)合妨礙了生理雌激素與受體的正常結(jié)合，反而起到了抑制性效果，相當(dāng)于降低雌激素水平、削弱雌激素作用。

　　通過以上分析，我們可以得到這樣的結(jié)論：對于正在如火如荼、洶涌澎湃分泌雌激素的風(fēng)華正茂的妹紙們，通過喝豆?jié){、或說補(bǔ)充植物雌激素，根本不能起到提高機(jī)體雌激素水平、促進(jìn)乳房發(fā)育的作用。

　　那么，不喝豆?jié){、直接補(bǔ)充雌激素呢？

　　必須嚴(yán)肅、鄭重地予以說明：雖然雌激素對于女性的生長、發(fā)育以及很多疾病的預(yù)防都十分重要，但過高的雌激素水平也是乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌等疾病的導(dǎo)火索。所以，不僅廣大中、青年女性不能隨意補(bǔ)充雌激素，即使對于體內(nèi)雌激素水平十分低下的絕經(jīng)期女性，為了緩解更年期綜合癥而采取雌激素補(bǔ)充治療也必須慎而又慎。

　　讓我們再回到原先的新聞，豆?jié){能開闊男士的“胸懷”嗎？

　　事實(shí)上，豆?jié){中大豆異黃酮的含量很小，不足100μg/ml，通常每天飲用200ml豆?jié){，攝入大豆異黃酮不足20mg，即使按照新聞中那位男士的做法，每天喝到1000ml，大豆異黃酮攝取量也不過100mg。

　　也許大家對這些數(shù)字沒什么感性認(rèn)識，我們可以參照中國營養(yǎng)學(xué)會編制的《中國居民膳食指南》，它推薦國人每天食用大豆類食品40g，按大豆中大豆異黃酮的含量3.5mg/g計算，40g大豆類食品所含大豆異黃酮140mg，這當(dāng)然是合理、安全的攝入量。

　　因此，把男性乳房發(fā)育簡單歸咎于喝豆?jié){，這是缺乏證據(jù)、不夠嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹?/P>

　　臨床上，男性乳房發(fā)育癥并不罕見，新生兒、青春期以及中老年男性都可發(fā)病，引起疾病的原因也很多。對于中老年男性，由于存在不同程度的睪丸功能下降，血液中睪酮水平降低、晝夜節(jié)律減弱，雄激素/雌激素比值降低，也有可能引起乳腺發(fā)育。

　　當(dāng)然，長期、大量進(jìn)食單一食物，會引起某些營養(yǎng)元素攝入過多。但我們也不能以獵奇、吸引眼球?yàn)槟康?，盲目夸大豆?jié){的危害，以至于引起男士們無謂的恐慌、以及妹紙們不切實(shí)際的期待。

　　“豆?jié){不能豐胸！” 我能感受到，小主們的心都碎了。